1、芝麻香型酒曲在应用的时候，要特别注意到对盛装的器皿要留出必须的空间，这样是为了避免撒出。

2、要是温度较为高的时候，芝麻香型酒曲发酵时间要尽量的短，这样是为了确保发酵的实际效果，可是在冬季的时候由于气温严寒，要放进温度较高的地区开展发酵。

3、我们也应当留心检测一下芝麻香型酒曲，看一下是否符合规定，以防在酿酒的时候含糖量不足。