芝麻香型酒曲酿酒过程中卫生条件一定要严格控制

发布时间：2017-12-19

芝麻香型酒曲是酿酒常用的酒曲，要提高芝麻香型酒曲酿酒质量，提高酿造效率，就必须要控制好卫生条件。控制芝麻香型酿酒卫生条件需要做好以下工作。

首先来说的话就是加强对于发酵的容器的消毒，新的发酵容器必须要经过多次清洗，消毒后再彻底清洗才能使用。梁山大曲告诉尽量不要选用酸性、盐性、油性的容器酿酒，因为这种材料的器具对于发酵的时候有一定的不好的影响，梁山大曲提示我们需要注意的一些小的细节那就是，酒坛再次使用前一定要进行消毒，这样可以防止产生一些细菌什么之类的。

控制好芝麻香型酒曲酿酒卫生是非常重要的，发酵容器的卫生条件没达到要求，是容易引起杂菌感染的，所以这个环节一定要做好，不能偷懒。