芝麻香型酒曲与普通的酒曲有什么区别吗，不喝酒的人可能不太明白，实际上没有什么太大区别。芝麻香型酒曲在什么时候被人们发现的呢，我们接下来为大家简单概述一下芝麻香型酒曲的相关知识。

芝麻香型酒曲实际上是用芝麻作为主体的酒曲，芝麻香型酒曲具有一品三味的美誉，这三味说的就是浓、清、酱三种香型。芝麻香型酒曲的生产工艺难度较大，酿造条件较为复杂并且要求极高，对环境也有一定的要求，所以芝麻香型酒曲也被称为酒曲中的贵族香型。大家可能觉得芝麻香型酒曲是刚刚推出的一种香型，事实上的确是较为年轻的一种酒曲香型，在六七十年前才被人们所发现。

从那时起，国家开始重视起来，逐渐对芝麻香型酒曲进行完善。在1980年，芝麻香型酒曲的研究成为课题被山东省科委立项研究。芝麻香型酒曲的香味不同于酱香、浓香、清香等酒曲的香味，所以在贮存时也要有一定的讲究。