芝麻型酒曲是以芝麻为原料酿造的，这类的白酒还是以高粱，小麦作为原材料，还是经过传统的工艺造成的，只是因为里边的香气和烘培芝麻之后的味道接近，所以叫做芝麻型白酒。

那么它和其它的白酒工艺相比有什么特点呢?首先在酿造的工艺上继承了其他白酒的特点，但此时现代生物技术的纯种霉菌酵母培养技术应用到其中，进一步的丰富了芝麻香典型的风格。

为什么它会这么受欢迎呢，在酒品的风格上你会体会到一品三味的感受，它的香气十分的浓郁，它还具有较好的抗氧化抗肿瘤的作用。