芝麻香型酒曲是一种以传统的酒曲为基础，经过精选配料混合而成的高品质酒曲。它是制作高档白酒和黄酒的重要原料之一，其质量直接影响到酒的口感和气味。那么，我们如何保障芝麻香型酒曲的质量呢？下面我们一起来探讨一下。

 

一、精选原料

酒曲的原料非常重要，经过时间的积累和传承，传统的手工制曲工艺始终坚持使用上等的糯米、小麦、大麦等作为主要原料。同时还需要添加一定的芝麻、豆饼等辅料，以提高酒曲的活性和稳定性。

 

二、科学生产

不同于市面上传统的酒曲，芝麻香型酒曲的生产更加科学和精细。一般采用高压蒸煮、真空无氧发酵、严格的检验技术等先进技术和设备，确保产品质量。

 

三、严格的质检环节

芝麻香型酒曲在生产过程中需要经过多道严格的质检环节，包括原料检查、加工过程中抽样检查、发酵过程中的监测、成品入库前的最终检验等。每一道环节都必须严格遵循标准操作流程和规范，确保每一批产品的质量稳定和合格。

 

四、安全生产

芝麻香型酒曲的生产涉及到多种工艺过程，生产中必须严格遵守国家规定的安全环保标准，对工人生命财产安全和环境保护进行全方位的保障。同时，对于每一批质量优良的芝麻香型酒曲，也应该配备完善的保管措施，确保产品的安全和质量稳定。

 

以上就是我对于芝麻香型酒曲质量保障的探讨，只有坚持优质原料、科学生产、严格质检、安全生产等多个方面的要求，才能最终保证其品质的稳定性和高水平。相信通过大家的共同努力，芝麻香型酒曲的质量将会更加优越，为人们的美好生活奉献更多的精彩。