酒曲是制造酒类产品的重要材料之一，而山东酒曲则以其独特的风味被广泛使用于酒类生产中。既然如此，我们就需要掌握山东酒曲的使用技巧，以确保我们制造的酒品质优良、味道独特。下面，就让我们来了解一下山东酒曲的使用技巧吧！

 

一，选购优质酒曲。虽说山东酒曲是出产于山东地区的，但是其品质也有好有坏。因此，在使用山东酒曲之前，我们需要认真选购。好的酒曲一般具备色泽均匀、鲜艳透明、有香味、有光泽等特点，对于酒品质的提升起到了重要作用。

 

二，加工前，酒曲需要开水冲泡。这一步是非常重要的，因为开水能够使酒曲里面的杂质离开，同时也能使酒曲粘性降低，容易溶解在酒体中，更能充分释放其对酒品质和香味的影响。

 

三，温度控制非常重要。山东酒曲需要在适宜的温度下发酵酿造，否则会影响酒品质量。在使用山东酒曲时，建议将罐子放在温度控制好的室内或者室外，避免暴晒或者过度寒冷的状况，从而保证酒曲的稳定性和品质。

 

四，注意加入量。酒曲的加入量是需要根据所需酒品不同来进行调整的，一般情况下，加入量要严格按照配方比例或者酒曲厂家的建议来进行，并且在酒曲的加入过程中，需要搅拌均匀，避免酒曲呈现局部堆积的状况。

 

综合上述技巧，山东酒曲的使用步骤总结为：选购优质酒曲→开水冲泡酒曲→控制温度，保证酒曲稳定性→按照配方比例加入酒曲。

 

在使用山东酒曲的过程中，我们需要不断尝试、总结经验，才能不断提升制酒技术，制造出口味独特、品质上乘的酒品！