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梁山酒曲厂家介绍酒曲的优缺点
时间:2021-04-27 11:40:11 来源:原创

梁山酒曲厂家介绍酒曲以小麦、大麦和豌豆等为原料,根据大曲原料主要是小麦和大米。现代酒曲仍广泛用于黄酒,白酒等的酿造。那么大家对酒曲了解多少呢?接下来小编就为大家介绍下酒曲的优缺点。


梁山酒曲厂家的优缺点:
优点:从清香型、浓香型、酱香型,各种酒曲的制曲温度越来越高,而酒的香味也是从清爽、淡雅、浓香到酱香。就是说制曲温度的升高,使酒的香味逐渐变浓,口感更为丰富。

缺点:高温大曲制作工艺复杂,高温大曲中淀粉的含量高达55%以上,酱香型酒工艺中曲的用量与酿酒原料高粱的比例为1:1,这等于又投入了1倍的原料,成本高导致产品价格高。



以上就是梁山酒曲厂家为大家介绍的是酒曲的优缺点,相信大家通过小编的介绍对酒曲的了解又有了全新的认识,酒曲以高品质、高质量等优势获得了各大好酒朋友的信赖,如果您还想了解更多关于酒曲的问题,可以关注我们网站了解更多详情。

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