酒曲就是发了霉的谷物，上面有霉菌、酵母菌和其它细菌，具有糖化、发酵和生香功能。但市面上那么多酒曲产品和厂家，很多消费者都不知道该怎么选择，那么山东梁山酒曲谁家好呢？

山东梁山酒曲的分类很多，小曲，大曲，酿醪糟，酿米酒，酿黄酒，酿烧酒，等等，正常来说，曲的用量小，发酵力高，出酒多，必有不足处，那就是口感香气稍差，这些多是工业上使用的纯种曲。

白酒在于口感，只要选好口味合适一般都是很好的。梁山酒曲传统酿酒的牌子好。因为使用酒曲发酵需按标准比例进行，为了确保酒曲的酶活力，保存时做到防高温、防强光、防潮湿，还包括新工艺酒曲主原料为小麦、秸秆等。

山东梁山酒曲谁家好？我司依靠过硬的产品质量和完善的售后及技术服务，行销全国二十多个省市，大曲产量超万吨，是国内专业制曲行业中历史悠久、产量大的企业。公司主营：梁山大曲、芝麻香型酒曲、成品窖泥、乙酸菌液、白曲、大曲、中温曲、高温曲、清香型曲、窖泥功能菌、生香酵母、细菌曲、酯化酶、麸曲香型、浓香型等酒曲。

我们公司的技术、检测力量强，拥有十几种专业产品和酿酒生产实验基地，生产的山东梁山酒曲产品质量居同行业前茅。是非常值得大家选择的酒曲制作厂家。