时间：2016-08-19 10:55:21 来源：原创

对于爱喝酒的朋友们来说你，酒一点都不陌生。适当饮酒对身体也有益。经常喝酒的朋友怎么鉴别白酒知道吗？下面梁山大曲为大家传授鉴别方法：

第一步，“观其色”，先取一25ml或50ml的透明杯洗净，然后倒入白酒10毫升左右，进行涮洗，之后倒掉。重新倒入白酒至7分，首先观看酒液，好的白酒澄清、透明，无悬浮物、沉淀物。

第二步，“闻其香”，轻嗅其气味。最初不要摇杯，闻酒的香气挥发情况；然后摇杯闻期香气。凡是香气协调，无其它邪杂气味，一倒出就香气四溢，芳香扑鼻的，说明酒中的香气物质多。在闻的时候，要先呼气，后再对酒吸气，不能对酒呼气。好的白酒主体酒香突出、具有浓郁的粮香味、窖香味和陈香味，且能带来丰富的愉悦感。

第三步，“品其味”，是品赏白酒的重要部分，轻啜一口，入口时慢而稳，在嘴中含30秒，满口生香，香味纯正。然后滚动舌头，使酒液布满口腔中。再让酒从舌中间流向舌尖并将舌体紧贴口腔上壁，吸入空气，以利于口中的酒来分辨香味，感知酒的醇香度、柔度、和谐度及持久度。其香味经久不散，落喉爽净，绵甜澈冽，且饮后满口生香，回味悠长，留香持久，具有浓香型白酒后味悠长的典型风格。