其实在酿酒的时候有一种原材料是比较常用的，那就是大曲，大曲价格是根据所用的大曲的优劣程度进行区分的，在大曲价格的角度下，我们进行酿酒时大曲的作用又是什么样的，我们知道大曲是用来酿造酒的原料中的一种，那么大家对大曲价格的看法是怎样，我们想要从大曲价格来分析大曲的作用，就还是要多留意大曲的价格特点，之前的内容我们有讲到过大曲价格的特点，大曲的作用源于大曲的淀粉含量比较高。在酿酒时，可以更好的发挥投粮作用。