梁山大曲可以说大家都是耳熟能详的，那对于他们的制作工艺设备步骤，大家又了解多少呢，下面山东梁山大曲厂家给大家介绍一下关于大曲的制作设备。

    1、原料处理及运送设备。有粉碎机、皮带输送机、斗式提升机、螺旋式输送机、送风设备等。

    2、拌料、蒸煮及冷却设备。有润料槽、拌料槽、绞龙、连续蒸煮机（大厂使用）、甑桶（小厂使用）、晾渣机、通风晾渣设备。

    3、发酵设备。水泥发酵池（大厂用）、陶缸（小厂用）等。

    4、蒸酒设备。蒸酒机（大厂用）、甑桶（小厂用）等。

    5、我国的白酒生产有固态发酵和液态发酵两种，固态发酵的大曲、小曲、麸曲等工艺中，麸曲白酒在生产中所占比重较大，故此处仅简述麸曲白酒的工艺。 

    6、白酒俗称烧酒，是一种高浓度的酒精饮料，一般为50～65度。根据所用糖化、发酵菌种和酿造工艺的不同，它可分为大曲酒、小曲酒、麸曲酒三大类，其中麸曲酒又可分为固态发酵酒与液态发酵酒二种。

    以上就是关于梁山大曲制作的相关信息，更多信息可以关注公司官网进行了解！