芝麻香型酒曲厂家告诉您大曲和小曲在体积巨细方面有所不同。从字面上我们就可以看出，大曲的体积肯定是要比小曲小的，大曲成砖样，所以有的人也把大曲叫做砖曲，一般一块砖曲大约2到3公斤，使用时，粉碎，掺进粮食中发酵。比较而言，小曲要小许多，一般是球状，或者更大一些，如鸡蛋，一般大。