1、使用材料不同：大曲是使用粮食通过大曲菌种发酵、蒸馏而制作的就。老窖是通过多年的窖泥培养而成的，窖壁微生物已经形成。

2、储存时间不同：大曲最多是三年的时间可以酿成白酒，老窖的话是30年以上的窖池，酿酒时间最短是5年。

上述是给大家介绍的大曲和老窖的不同之处，相信大家此刻心中已经有了答案，大家还是要根据自己的情况选择使用，继续关注我们网站可了解更多资讯。