芝麻香型酒曲的的工序多，仿制难，芝麻香型酒曲的酱香气突出，口气醇厚，饮后杯中留香，对个体差异的激化小，放置越久，口气越醇厚。那么大家问到芝麻香型酒曲如何使用，所有今天小编就为大家详细的介绍下。

芝麻香型酒曲在使用的过程中，如果是丸状的芝麻香型酒曲，一定要在使用之前要碾成粉末，这样在使用的时候才能分布均匀，适合与大米，玉米，淀粉等含有淀粉原料的糖化和发酵。把糯米清洗以后用清水浸泡，6~8个小时，达到你用手一碾就碎的状态，放入锅中大火蒸30分钟，使糯米熟透。当温度达到35度以下，可以把芝麻香型酒曲均匀的撒到糯米上面，然后翻拌均匀。在表面再撒一些酒曲，然后用保鲜膜覆盖容器，在保鲜膜上扎几个洞，以利于氧气进入。发酵时间一般为12天左右，时间越长，酒会越来越多。

上述就是为大家介绍的是芝麻香型酒曲如何使用的问题，看到这里相信大家对芝麻香型酒曲的使用都有所了解了。如果您还有关于芝麻香型酒曲的相关问题，欢迎随时电话咨询。