欢迎进入济宁新鑫生物科技有限公司官方网站!
产品展示
大曲系列
芝麻香专用曲系列
酶制剂系列
原酒系列
成品窖泥
乙酸菌液
联系我们
联系人:徐经理
联系电话:13953791258
座机:0537-7570060
传真:0537-7570060
网址:www.lsxjjq.com
公司地址:山东省济宁市梁山县寿张集徐坊村
首页 < 新闻中心

新闻中心

导致芝麻香型酒曲出酒率下降的原因?

发布时间:2020-08-11    梁山大曲,梁山酒曲厂家,芝麻香型酒曲,山东大曲价格    访问次数:    
     芝麻香型酒曲在制作过程中,使用的制酒设备和原料都是一样的,所以会影响出酒率,那么影响出酒率下降的具体原因是什么呢?接下来给大家详细分析下。


1、芝麻香型酒曲的质量差、稳定性差、糖化发酵力比较弱,所以会造成杂菌感染,发酵出现异常现象。


2、发酵的时候醪槽温度超过36度,酒曲的活性会被杀死,出现发酵不彻底的情况。


3、使用传统白酒酿酒设备,密封性和冷却性不好,酒在蒸馏过程中挥发出去了,夏天的高温会加快的蒸馏过程中酒的挥发。


上述是给大家介绍的导致芝麻香型酒曲出酒率下降的原因,相信大家已经有了全新认识,继续关注我们网站可了解更多资讯。