包包曲

      包包曲的造型使它接触空气的面积比一般酒曲大，便于更广泛的附集环境中的微生物。此外包包曲在发酵的过程当中，它的温度是有变化的，它的大曲的表皮内层和曲心是不同的温度，这样适合不同温度生长、繁衍的微生物的附集。采用包包曲并不是一个孤立的因素，它和宜宾当地的水质、土壤、空气、气候和生态环境相结合，相和谐，使得五粮液产品的风格具有它的独特性。