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细菌曲
     高温麦曲是一种以细菌为主的传统酒曲,制曲过程中孢杆菌最多,成品曲中细菌占总菌数84%~95%,又称细菌曲,具有氨态氮含量高和糖化力低等特点。高温麦曲的好坏,取决于制曲温度,如制曲温度适当,麦曲质量就好,所产酒的酱香突出,风格典型。 .......《查看更多》
发布时间:2021-08-20
细菌曲
     高温麦曲是一种以细菌为主的传统酒曲,制曲过程中孢杆菌最多,成品曲中细菌占总菌数84%~95%,又称细菌曲,具有氨态氮含量高和糖化力低等特点。高温麦曲的好坏,取决于制曲温度,如制曲温度适当,麦曲质量就好,所产酒的酱香突出,风格典型。 .......《查看更多》
发布时间:2021-08-20
芝麻香专用曲系列
      芝麻香酒以其幽雅舒适的香气,醇和细腻的风味深受广大消费者的喜爱,成为白酒高端市场的一支新秀。目前全国很多重点白酒厂都在研制生产,但芝麻香酒的独到之处,取决于它合理的生产工艺,由其是所使用的糖化发酵剂,其次是酿酒原料和发酵窖池。.......《查看更多》
发布时间:2019-06-28
多微麸曲
      梁山多微麸曲的催化作用,使己酸更多地合成己酯乙酯,以提高酒质。酯化酶增香技术可用于传统固态白酒,可使己酸乙酯含量成倍增加;用于新工艺白酒,使酒体具有自然发酵增香特色。.......《查看更多》
发布时间:2019-06-28
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